温哥华逛鸭店的正确方式:终极吃鸭图!烤鸭盐水鸭香酥鸭土匪鸭...

摘要: 我们温哥华鸭店的鸭种类是当真多


伴随着抢月饼的节奏,美心脱销的BGM。 

中秋将至,然而除了吃月饼最重要的是什么呢?

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俗话说“农历七月半鸭,八月半芋”(农历)

嗜鸭人士拍手称快,秋天的鸭子最为肥美,

显然中秋节来只肥鸭压压惊才是正事


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不论是北京烤鸭,南京的盐水鸭,四川的樟茶鸭,广东的烧鸭,上海的八宝鸭,还是西式的油封鸭,在温哥华都一应俱全!~快跟随小分队的脚步来看一下。




北京烤鸭


说道鸭子最先想到的就是国粹北京烤鸭

老外心目中,在北京不得不做的3件事,是怎么排序的吧:吃烤鸭第一,淘便宜货第二,爬长城只排到第三。

在温哥华完美实现了第一步!烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,配上解腻的黄瓜大葱,荷叶饼一夹美的不行。(烤鸭最好提前预定)


品味长安


温哥华吃货基本功,无人不知的品味长安,不仅用餐环境一流,烤鸭也是一流,薄皮蘸糖后,看师傅刀刀片下整齐的鸭肉,不仅可以佐传统大葱甜面酱更是有雪梨草莓酱可以尝试哦。

小分队私访细节:品味长安私访 | 把西安的豪气吃出优雅


人均:$40

地址: 1/F, 1661 Granville St, Vancouver

电话:(604)681-1313

营业时间: Mon.-Sun.: 11:30am-02:30pm, 

                                      05:30pm-10:00pm


胡同

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胡同可以说是大部分小伙伴心中的烤鸭一哥,烤鸭叫做一个了得,可惜别的菜色略略逊色于长安。如若宴请恐怕还是长安水准更加稳定。最近队里很多小伙伴说是几次拜访都没开门,去前答应我check一下好吗~


人均:$35

地址:2942 W Broadway, Vancouver

电话:(604)559-6622

营业时间: Mon.-Sun.: 11:00am-10:00pm


卅二公馆

图片来自sweetsaltkitchen.blogspot.ie


一出现就刷新了温哥华烤鸭价格表的高逼格餐厅,虽然就烤鸭表现而已不如前两家来的出彩,然而精致的fusion范,在满足味蕾的同时满足你的感官,值得一试。

小分队私访细节:温哥华贵公子的卅二公馆 | 不止是苹果木烤鸭那么简单!


人均:$40

地址:1161 W Georgia St, Vancouver

电话:(604)4979-8886

营业时间: Mon.-Sun.: 07:00am-02:30pm,

                                     05:00pm-10:00pm


老北京前门烤鸭


图片来自粉丝群


今年新开的烤鸭店,虽然占着前门的名,然而,似乎有些站不脚。 刚开业就有数位小伙伴带来战报说是鸭子其实还是不错的,就是价格小贵,而且鸭皮略差强人意。有兴趣的可以去尝试一下哟~


人均: 35

地址:1643 W Broadway, Vancouver

电话:(604) 559-8556

营业时间: Mon.-Sun.: 11:00am-03:00pm, 

                                        5:00pm-11:00pm



广式烧鸭


说完片皮鸭要说说近亲广式烧鸭,每次来不及做饭时有什么比去烧腊店斩半只鸭子更好的选择呢~皮下那层脂肪已经被烤干大半,没有了烤鸭呢么油腻,带着鸭皮的软糯同时不失一丝焦香,丝毫不腻,鸭腿直接啃,比什么都来的过瘾。


明家烧腊


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年年心水大奖赛的得主,也是不容错过的温哥华烧腊店~烧鸭成不错,叉烧价更高!推荐烧鸭和叉烧的双拼100分~


人均:$15

地址: 4651 No 3 Rd, Richmond

电话:(604)272-6568

营业时间: Thu.-Tue.: 11:90am-08:00pm


一鸣烧腊


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小编私心最爱的烧腊店,不仅仅是烧鸭好吃,烧猪也是好吃的没朋友。位置就在公共市场买把青菜斩上半只烧鸭,回家的晚餐有着落喽!


人均:$10

地址:8260 Westminster Hwy, Richmond(公共市场)

电话:(604)278-1468

营业时间: Mon.-Sun.: 10:00am-08:00pm


南京盐水鸭


秋天,桂花飘香季节是盐水鸭的天下,在温哥华不见桂花,然而和南京的盐水鸭一样好吃的盐水鸭倒是有一家!


扁福昌


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斩一份他们家的盐水鸭,鸭皮很有韧劲,鸭肉也很嫩。皮肉夹缝间还不时有一丝皮冻,越嚼越香,特别适合下泡饭!要吃一定要赶早晚了基本没你啥事了,根本抢不到。


人均:$10

地址:8260 Westminster Hwy, Richmond(公共市场)

电话:(604)278-1468

营业时间: Mon.-Sun.: 10:00am-08:00pm


荔蓉香酥鸭


广东最地道的美味荔蓉香酥鸭,连顺德自己人都赞叹难寻难寻, 居然有幸在温哥华一睹风采。入口时第一感觉是酥脆,然后嫩滑松化,最后才是鸭肉的香嫩,香酥可人。


海棠



这样地道的美味当然是藏在海棠-由温哥华粤菜泰斗一人掌厨的海棠酒家。 温哥华粤菜的顶梁柱餐厅何不一尝!


人均:$30

地址:8191 Westminster Hwy, Richmond

电话:(604)276-9229

营业时间: Mon.-Sun.: 11:30am-11:45pm



八宝葫芦鸭


肚子里塞得满当当的肥鸭,上笼用火蒸酥,从而将鸭的香料和辅料的滋味发挥到极致,浓郁而鲜美,烹调过后浓油赤酱。是包邮区的最爱理所当然也就出现在了上海菜的馆子里



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上海氛围极浓的源,大到八宝葫芦鸭,小到海苔粢饭糕,你想要的上海菜统统给你~


人均:$20

地址: 180-4260 No 3 Rd, Richmond

电话:(778)868-1238

营业时间: Mon.-Sun.: 10:00am-10:00pm


樟茶鸭


四川名菜的樟茶鸭到了温哥华后莫名的变成一道上海菜???虽然不知道为什么然而我经常会在上海菜馆点上这道。





店家的鸭子,皮酥肉嫩,色泽深红油亮,具有特殊的樟茶香味儿。鸭肉本身要比鸡肉富含更多的脂肪,照道理这应该是一口油腻才对,事实上却十分的清爽。加入荷叶饼大快朵颐吧。


人均:$20

地址:2170-, 8788 McKim Way, Richmond

电话:(778)297-9998

营业时间: Mon.-Sun.: 10:00am-03:00pm,

                                       05:00pm-10:30pm

上海粗菜馆


图片来自sunny1948.blogspot.ie


连续几届最佳樟茶鸭奖得主,值得一试,然而,它家的上海菜恕我直言,真的没法吃。 特别喜欢樟茶鸭或是广式上海菜的可以走起啦~


人均:$15

地址:1687-4500 Kingsway, Burnaby

电话:(604)569-2955

营业时间: Mon.-Sun.: 10:00am-11:00pm


土匪鸭


来自湖湘文化的土匪鸭,本意是说自家的鸭子四处折腾一股子土匪样!后来逐渐演变成了味道的变相描述。 鸭块炖的酥香,味道鲜辣,配饭上品。


聚湘村


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说道下饭这件事情,还是要聚湘村,剁椒猪脑花,干锅土匪鸭,能把我吃成饭桶, 完全克制不住自己。


人均:$15

地址:4600 No 3 Rd #121, Richmond

电话:(604)285-3668

营业时间: Mon.-Sun.: 11:00am-10:00pm


油封鸭


说完中式的来点高大上的法餐,油封鸭必然是代表人物啦。经过油封的鸭肉,能更好地保留原有的水分,酥软的质感,鸭油本身的味道浓郁,却不如想象的油腻。 恰到好处的鸭油芬芳和入口即化的酥烂质感一击致命。


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Au comptoir


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说道Duck Confit,小分队最会吃的小编对于别家的评价都是差强人意,最终最推荐的果然还是这家。 又酥又嫩,轻轻一叉就轻松散开,口感让人想一次又一次的光顾~

小分队私访细节:温哥华老饕心目中的法餐No.1?跨越大温我也要去吃!


人均:$35

地址:# 2278 W 4th Ave, Vancouver

电话:(604)569-2278

营业时间: Mon.-Sun.: 08:00am-10:00pm



拿到了这份吃鸭地图,还不快跟着小分队一起吃起来!


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撰文 | 我的良心活跳跳

编辑 | 我的良心活跳跳



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